SAMBAL PETAI UDANG

1 biji bawang besar

3 - 4 ulas bawang putih

2 senduk besar cili boh

1kg udang

1/2 cawan air asam

petai

garam 

gula

Cara

1. Kisar bawang besar dan bawang putih 

2. Tumiskan bahan kisar dalam minyak panas

3. Setelah naik bau, masukkan cili boh

4. Tumis lagfi sehingga cili nampak garing

5. Masukkan 1 sudu teh gula.

6. Masukkan udang.Gaul hingga rata. 

7. Masukkan air asam sedikit demi sedikit sebab takut udang keluarkan jusnya. So agak akagak lah air asam nie takut terlebih air pulak nanti.

8. Masukkan petai. Kacau lagi hingga rata

9. Masukkan garam dan biarkan atas api sebentar sebelum dihidang