KARI AYAM KERISIK

10 keping ayam

1 sb kerisik

1 biji bawang besar

2 cm halia

1 sb serbuk cili

4 sb serbuk kari

1 batang kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

1 cawan santan

Cara

1. Kisar halia dan bawang besar hingga halus

2. Tumis bahan kisar dan bahan penumis ( kulit kayu manis, bunga lawang & buah pelaga )

3. Setelah naik bau, masukkan serbuk kari dan serbuk cili yang telah digaul sebagai pes

4. Setelah garing dan pecah minyak, masukkan ayam. Gaul ayam hingga rata.

5. Masukkan 1/2 cawan air. Biarkan sebentar hingga ayam 1/2 masak.

6. Masukkan santan dan kerisik. Gaul rata.

7. Biarkan hingga mendidih. Bubuh garam.

8. Boleh dihias dengan tomato dan cili hijau yang dipotong dua.

9. Sedia untuk dihidang

Source:http://www.sajionline.com