AYAM BAKAR SERAI MADU

1 ekor ayam

1 biji lemon - perah ambil jus

1 sudu besar honey

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar gula

1 batang serai - kisar

1 biji bawang besar - kisar

3 ulas bawang putih - kisar

3 hiris halia - kisar

1 sudu besar cili kering - kisar ( jika suka pedas, boleh letak lebih )

1 sudu besar minyak

1 sudu kecil lada hitam - tumbuk kasar ( jika suka pedas, boleh letak lebih )

garam , perasa dan oyster sauce secukupnya

1 sudu besar honey - untuk sapu ayam setelah masak

1. Lumurkan bahan kisar pada ayam dan perap selama 7 - 12 jam 

2. Bakar ayam selama 1 jam pada suhu 220 darjah celcius

3. Agak agak 5 minit sebelum ayam masak, sapukan sedikit honey pada ayam tersebut

Source :http://mekarmewangi.blogspot.com