AYAM MASAK LEMAK CILI PADI

1/2 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

2 cm kunyit hidup - guna serbuk kunyit je sebab kat sini tak ada kunyit hidup

3 cm lengkuas

3 cm halia

1 batang serai

10 tangkai cili padi - bergantung kepada tahap kepedasan yang disukai

asam keping

santan

ayam

1. Kisar bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, cili padi & kunyit hidup

2. Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan garing

3. Masukkan ayam, serai dan asam keping. Gaul hingga rata.

4. Setelah rata, masukkan santan cair separas dengan ayam

5. Gaul sebentar dan biar atas api hingga ayam nampak masak

6. Masukkan santan pekat. Biarkan mendidih.

7. Bubuh garam dan sedia di hidang.

Source : http://resepi.mesra.net